Indická matica

Každý vie, že jedna z najviac výživných potravín sú orechy. Všetky sú semená rastlín, na ktorých rastú.

Príroda sa tak zlikvidovala všetky najcennejšie a živiny, ktoré sú obsiahnuté v semenách, ktoré sú obsiahnuté v tejto rastline, aby bolo možné reprodukovať.

Keď sa dostanem k priaznivým podmienkam, používam iba vlhkosť a teplo, ktoré poskytuje život, môže prostredníctvom svojich vnútorných rezerv klíčiť a nakoniec sa zmeniť na plné stromový strom.

Takže indický olej sa ponáhľa

Veľkosť kešu

FRYING Indické orechy

Zrelé kešu

Preto je semeno samo osebe veľké zdroje energie, ktoré nie sú len zeleninové, ale aj svetový svet. Väčšina vtákov a malých zvierat sa živia semien, ktoré dokonca vybrali biotop presne tam, kde sú tieto semená hojné. Veveričky a chipmunks žijú v ihličnatých lesoch, jesť cédrové semená, borovice alebo smrek.

Biotop väčšiny vtákov, kde je veľa ovocných stromov a bobúľ. A také príklady, ako sa vám páči. Ľudia dokonca aj za úsvitu ich vývoja pochopili, že mal len pár orechov, je možné nielen uhasiť hlad, ale tiež dať telu, že ich veľká energia začala používať v potravinách. Preto orechy pevne vstúpili do stravy mnohých krajín. A s rozvojom obchodu, tento výrobok živín získal popularitu na celom svete, aj keď nerastie.

Príroda sa obávala skutočnosti, že semená rastlín prežili zimu a mohli by dať na budúci rok výhonky. Zvyčajne sú skryté vo vnútri plodu: cédrové orechy v kužele, vlašské orechy v hustej šupke, pod ktorou je hustá škrupina.

Existuje niekoľko druhov rastlín, na ktorých rastú orechy. V severných regiónoch a strednom pruhu sú to cédrové a lieskové orechy, lieskové orechy a vlašské orechy rastú na juh, v krajinách s veľmi teplou klímami sú pistácie alebo mandlí bežné. Hlinené orechy rastú na mnohých miestach, takže -kladaté arašidy. A v tých oblastiach sveta, kde nie je zima, je to vždy teplé a vlhké, vlastnosti semien sú dobre zabalené v zime vôbec. A práve tam je úžasná rastlina bez menej úžasných plodov-kódy.

Táto rastlina je vedecky nazývaná "Anakadium West", ale naši ľudia sú známe ako indický orech alebo kešu orech. Ovocie rastúce na tomto strome vyzerajú úplne zvyčajne. Toto je pomerne veľké ovocie, oranžové alebo červené, vo veľkosti až 10-12 centimetrov, smerom von podobné prevrátenej hruške alebo paprike nazývanej "Apple-Coachy". Na konci tohto jablka je tuhá tmavo zelená alebo takmer sivá matica, ktorá je skutočným ovocím vysokých kalórií a úžasných vlastností.

Kde a ako rastie indická matica

Indian bol nazývaný túto maticu v každodennom živote, pretože sa na nás prvýkrát dostal z Indie. Aj keď jeho vlasť nie je vôbec India, ale vzdialená Brazília. A v Indii ho dodali portugalčania, v stredoveku najslávnejšie Morelods. V Indii, orech sa ľahko prevzal a už sa rozšíril v celom Indo-Kitai a potom do Afriky. Názov "Indian Walnut", portugalčina ho konvertoval na "Kaju", a Briti v obvyklých "kariet".

Indický orech - milovník pečenej a mokrej klímy. Preto indické vlašské orechy rastú len v trópoch, väčšina týchto stromov možno nájsť vo svojej vlasti, v Brazílii, najmä na východe krajiny. Pestovať strom vo všetkých krajinách, kde klíma umožňuje - presnejšie v Indii, západnej a juhovýchodnej Afrike, vo Vietname a Thajsku. Azerbajdžan sa môže pochváliť krajinami bývalých CIS krajín CIS. Mimochodom, Vietnam je na prvom mieste na svete pri výrobe kešu orechov a Indiou pomocou ich použitia.

Z hľadiska botanika "Apple Casew" je to len zarastený pedikolista, ktorý je tiež jedlý. V skutočnosti kešu vyzerá ako bacuľatá čiarka s pevnou škrupinou šedo-zelenej. Jadro matice bledo, krém, chuť je celkom mastná. „Apple Cashews“, oranžová alebo červená, mierne pretiahnutá, má určitý druh chuti, trochu adstringent.

Aby ste však vyskúšali toto neobvyklé ovocie, budete musieť jazdiť v Indii alebo Brazílii, pretože sa nestará o prepravu a príliš rýchlo kazí. Strom, na ktorom indické orechy rastú nízko, iba 12 metrov, ale s veľmi roztiahnutou korunou. Kvitne s malými zelenkavými ružovými kvetmi zozbieranými kvetenmi v tvare pale.

Užitočné vlastnosti indických orechov

Indiáni Tikunského kmeňa boli prví, ktorí ich hľadali, používali všetky časti stromu - kôra a listy, ovocie a korene. Nie je to prekvapujúce, pretože strom má veľa užitočných vlastností. Ovocie indického orechu, nazývaného "CESTE`s Apples" výlučne šťavnaté, takže sa používajú v potravinách a pripravia sa z nich želé, kompómy, rôzne nápoje, vrátane alkoholu. Aj tento pseudofrukt sa používa pri príprave koreniacich a omáčkami, najmä "chutney" omáčkou. Kuzhuina nápoj, ktorý je tiež vyrobený z „jabĺk kešu“, má v Latinskej Amerike veľkú popularitu. V čerstvej forme sa tieto plody môžu spotrebovať len na prvý deň, takže sú spracované bezprostredne po zbere. Alkoholické nápoje vyrobené z kešu sú v Indii veľmi populárne, najmä Fenni.

Priamo samotná matica sa používa aj v potravinách, líši sa od iných orechov podľa toho, čo má veľmi nízke percento alergénov. Namiesto toho nasýtia telo proteínov a sacharidov, vitamíny skupiny A a B, ako aj železo. Orechy obsahujú zinok, fosfor a vápnik z stopových prvkov. Okrem jedenia priamo, z týchto orechov v ázijských krajinách vyrábať olej podobný arašidom.

Orechy prinášajú nepochybnú výhodu zubov, aktívne bojujú s škodlivými baktériami, ktoré zničia zuby. Africký lycari vyrába prášok z týchto orechov a trieť zuby a ďasná. Ruskí zubní lekári tiež odporúčajú tieto orechy na jedlo.

A nielen zubní lekári - výživníci tiež rozpoznajú indický orech veľmi užitočný produkt. Pomáhajú vyrovnať sa s anémiou a vyčerpaním. Napriek tomu, že orechy vo všeobecnosti nie sú potravinové potraviny, odporúčajú sa zahrnúť do menu a chcú schudnúť jednoducho preto, že sú pozoruhodne nasýtené a ľahko absorbované. Samozrejme, veľkosť časti orechov by mala byť malá, inak účinok bude opak - sú dosť vysoké, ako akékoľvek orechy.

Medzi iným vecami, indická matica je tiež uznávaná ako veľmi účinná afrodiziakum, ktorý pôsobí na mužov aj ženy.

Kvôli obsahu hmotnostného obsahu užitočných látok pomáha kešu normalizovať hladinu cholesterolu v tele a posilnenie imunity. Okrem toho tieto orechy majú antiseptické, antibakteriálne a tonické vlastnosti.

Výhody a škody indických orechov

Na rozdiel od všetkých ostatných orechov, maximum, ktoré môžu byť v lietadle - individuálna intolerancia. Určité nebezpečenstvo ovocia sú však zastúpené pre pracovníkov, ktorí manuálne čistia. Medzi škrupinou a jadrom orechy sú žieravé látky, ktoré dráždia pokožku, keď dopadne. Preto sa škrupina odstráni veľmi opatrne a samotné matice sa kalcinujú, aby sa odstránili zvyšky živicí. Keďže čistenie orechov z povolania škrupiny je pomerne časovo náročné a tiež škodlivé pre zdravie, táto práca je celkom dobre platená. Predtým sa to všetko uskutočňovalo manuálne a ženská práca sa väčšinou používala.

Tieto nepotrebné časti však tiež nezmiznú. Z nich vyrábajú nástroj na spracovanie dreva, aby ho chránili pred rozpadom a v Indii je odvar z kešu a šupky na šupku považovaný za silný prostriedok proti hadi.

Teraz došlo k výraznému pokroku. Stroje sa používajú na čistenie orechov, ale úroda a triedenie hotových výrobkov sa používajú vo väčšine, najmä v Indii sa vykonávajú manuálne.

Jediné kontraindikácie používania indických orechov pre potraviny sa môže nazvať iba individuálnou neznášanlivosťou. A obsah kalórií indického orecha stojí na štvrtom kroku po mandle, arašidoch a vlašských orechoch - v ňom 50% tuku, je to trochu v porovnaní s inými orechy, hoci chuť ovocia je celkom mastná. Jeho obsah kalórií je 600 kcal na 100 gramov výrobku.

Indický orech nie je nezvyčajný v obchodných a trhových miestach. TRUE, Často Výrobcovia Sať a Fry Nušice, ktoré k nim nepridáva výhody a robí kalórie viac, ale umožňuje výrobok dlhšie uložiť. Stáva sa, že sú kombinované s medom alebo čokoládou. Ale najužitočnejšie a lepšie, celé, nie nasekané orechy. Musia byť uložené na chladnom, suchom mieste, pevne zatvorené. Ak ich ukladáte v krabici, potom je polícia život v chladničke - niekoľko mesiacov v mrazničke - až do roka.