Pistácie

Existuje veľa výrobkov, ktoré pomáhajú človeku cítiť sa veselé a zábavnejšie. Jeden z týchto výrobkov - pistácie. Ľudová Solva si vzala svoj "šťastný orech".

Pistachios sa nazývajú orechy, ale z hľadiska nerdov IT semená. Botanické meno Pistacia vera.

Malé sivé orechy v pevnej škrupine s zelenkavým jadrom majú jedinečnú chuť. Pre mnoho užitočných vlastností sa Pistachio nazýva "Životný strom".

Pistácie stromy v Chimgan

Pistachios v horách Uzbekistanu

Pistachios v tureckom bazári

Zbierka iránskych pistácií

Kde a ako rast pistácií?

Pistachio, rovnako ako jeho najbližší kešučný relatívny, rezident horúceho a dokonca aj niekoľkých suchých krajín. Takže tieto plody sú bohaté v oblastiach severozápadnej Afriky, všetkých Ázie, Sýrii, Mezopotámie av severovýchodnej časti Iránu. Tiež tieto rastliny sa nachádzajú v Strednej Amerike av Texase. Divoké stromy pistácií rastú v Tadžikistane, Turkménsko, Kirgizsko a Uzbekistan. Kultivujte tieto orechy v Grécku, Španielsku, Taliansku a Turecku. Turecko sa považuje za líder vo svetovom vývoze. V prírode je strom propagovaný semenami a zarastenými, umelo pestovanými pistácimi z odrezkov.

Pistácia strom preferuje pôdu bohatú na vápnik. Táto užitočná látka sa aktívne používa na rast. Rastie malé, len 4-6 metrov, koruna stromom - niekedy sa nazýva bush, hrubé a pomerne nízke. Kvety sa objavia v apríli a ovocie dozrievajú v septembri novembra.

Stromy fistashki sú známe svojou dlhovekosťou, každý môže žiť až 400 rokov. Ak pôjdete do Samarkand, určite ukážete pistáciu strom, ktorý rastie vedľa Mazar sv. Daniela, tento strom už viac ako 500 rokov.

Mimochodom, napriek svojmu záväzku v teple a svetle môže tento strom odolať mrazu až do -25 stupňov. Zaujímavá skutočnosť - ručne zber pistácií zozbieraných iba v noci. Na slnečnom svetle listy rastlín uvoľňujú éterické oleje, ktoré sú vo veľkom počte mimoriadne toxické. Náš vek sa samozrejme môže pochváliť automobilmi na akýkoľvek účel, a to aj na zhromažďovanie orechov.

Užitočné vlastnosti pistácií

Pistácia orechy verne slúžia pre osoby už viac ako 2,5 tisíc rokov. Sú cenené na východe a na celom svete ako produkt, ktorý má tonický efekt. Tieto orechy sa odporúčajú užívať s chronickou únavou.

Každá malá matica obsahuje meď, mangán, fosfor, draslík a horčík. V obsahu vitamínu B6 môže tento produkt argumentovať aj s hovädzím pečeňou, a len 30 orechov obsahuje toľko vlákniny ako v celej časti ovsených vločiek. Vďaka obsahu vitamínu E majú pistácie orechy omladzujúci účinok na telo.

Pisticeios sú ukázané, že používajú ľudí, ktorí majú problémy so srdcom a krvné cievy. Tieto orechy sú tiež užitočné pre pečeňové a respiračné ochorenia. Ako ďalšiu pomoc sú zahrnuté do stravy pacientov s hepatitídou a anémiou. Okrem toho sú uznané ako účinná afrodiziakum.

Zvyčajne po zberu orechov sušených na slnku. Stojí za zmienku, že tento spôsob spracovania neobsahuje používanie chemikálií, takže pistácie možno považovať za produkt šetrný k životnému prostrediu. Rozstúpané orechy sa dajú skladovať pomerne dlho - najmenej rok.

Aj na predaj sú solené a vyprážané pistácie. Takéto spracovanie nepridáva dobré na orechy, ale pomáha ich zachrániť ešte dlhšie.

Pistachios prinášajú nepochybnú výhodu ako jedlo pre ľudí, pistácie drevo je široko používané v tesárstve. Je hodnotený za hustotu a pevnosť. Tiež z dreva sa získa živicou na výrobu lakov.

Listy tejto rastliny sa vyznačujú éterickými olejmi, ktoré sú celkom užitočné v primeranom množstve. Predávkovanie však môže spôsobiť závrat. Tiež na listoch pistácií sú formované galy - zvláštne bloáty. Tiež nezmiznú - tanín obsiahnuté v nich sa používajú na opálenie pokožky, ako aj vo farmaceutických výrobkoch na výrobu liekov. Gallas boli nevyhnutné v priemysle farby a laku a v textilnom priemysle. A navyše, vetvy a listy našli ich použitie z kvetinárstva - používajú sa na zdobenie.

Hovorí o nebezpečenstvách týchto orechov, stojí za zmienku v prvom rade ich nebezpečenstvo pre alergiu. Pistácie sú vysokorýchlostným produktom, alergické deti môžu byť kontraindikované. Ich predávkovanie aj u zdravého človeka môže spôsobiť nevoľnosť.

Tiež tieto orechy sú škodlivé pre ľudí s použitím ortodontického zariadenia na korekciu zubných abnormálnych anomálií. Ľudia trpiaci chorobami spojenými s gastrointestinálnym traktom a obličkami by mali obmedziť spotrebu pistácií alebo v závislosti od stupňa choroby, vylučujú ich z diéty.

Obsah kalórií v pistáciách

Nutričná hodnota pistácie matice je veľmi vysoká, rovnako ako kalórie. V počtoch je to takmer 560 výkalov na 100 gramov produktu a obsah tuku v každom semene je viac ako 50 percent.

Ak sa rozhodnete vychutnať si pistácie, nezabudnite, že pri výbere týchto orechov musíte venovať pozornosť farbe jadra - čím viac nasýtená zelená farba, tým chutnejšie sú orechy chutnejšie. Shell musí byť štrbina. Ak má vnútorná škrupina pistácie červenú farbu, mala by upozorniť.

Takáto farba sa objavuje v umelom farbení orechov, aby sa skryli škvrny na škrupine, ako aj pri vyprážaní pistácií po ich namáčaní v marináde. Uistite sa, že sa uistite, že na orechy nie sú žiadne formy - vôňa je najlepšia. A samozrejme pozorovať opatrenie.