Na kuchyni alebo čo je morská kuchyňa

Pomerne často v reštauráciách alebo kaviarňach nájdete jedlá uvedené v ponuke lode. Existujú Krasnoflotsky alebo Sailor Borscht a týmto spôsobom existujú rôzne veci.

Avšak, takmer všetky tieto jedlá sú úplne odlišné od skutočnosti, že po mnoho rokov boli skutoční námorníci v menu. Kok na plavidle nie je súkromná osoba.

Potraviny námorníka určite nepozorujú nepretržité pochúťky, ale bolo to výživné a celkom chutné.

Vzhľadom k tomu, že počas plachetnice flotily boli na dlhú dobu vážne problémy s ochranou výrobkov, tieto boli varené jedlá väčšinou zo solónom a soli rýb, ktoré by sa mohli uchovávať v sudoch niekoľko mesiacov a zeleniny, ako sú kapusta, zemiaky, mrkva , repa a cibuľa, maslo a niektoré ovocie.

Chlieb nie je tiež produktom dlhodobého skladu, takže na lodiach boli zásoby sušienok, a neskôr macarons. Špeciálne pre prímorskú kuchyňu bola vynájdená metódou konzervovania mäsa a rýb. Z tohto pomerne obmedzeného rozsahu výrobkov však loď Coca na kuchyni pripravila niekoľko druhov jedál, ktoré boli takmer rovnaké na lodi, ktorá prešla pod vlajkami rôznych štátov.

Tu je malé menu námornej kuchyne na dlhú dobu na ruských lodiach.
Prvým jedlom sú krídla alebo borscht. Mäso, zemiaky, kapusta, mrkva a luk. Kapustová polievka je veľmi jednoduchá. Mäso sa naleje vodou a varí takmer až do varenia, potom pridajte zemiaky a solenú kapusty. Mrkva a cibuľa sa vyprážajú na slnečnicovom alebo olivovom oleji a pridávajú sa pred dokončením prípravy.

Ak k tomu pridáte repu, bude to borsch. Repy lepšie tiež smažiť spolu s cibuľou a mrkvou. Pridajte koreniny, korenie a laurel. Je veľmi chutný s horčicou alebo kyslou smotanou. Môžete ozdobiť jemne nasekané zelené.

Druhé jedlo na dlhú dobu zadanú v menu námorníkov je cestovina v plode. Cestoviny sú varené samostatné a slané voda. Po varení sa umyje. Luk je pečený na rastlinnom oleji, môže sa pridať k nemu varené mäso rolované na mlynčeku mäsa. Korenie a to vyprážané cibuľou, mletých membrán sa zmiešajú s cestovinami.

Čo sa námorníci pili?

V súčasnosti je to kompot alebo bozk. Je zvedavý, že prví námorníci boli závislí na nápojoch, ako je čaj, káva a kakao.

Ale pred niekoľkými storočiami mali námorníci vlastné špeciálne nápoje. Pamätajte si z kníh o slávnom Flint: Yo-ho-ho a Roma Barrel. Presne. Toto je najviac Rum a bol obľúbeným nápojom námorníkov v tých vzdialených časoch. Dokonca aj v zmluve, ktorá podpísala námornú dopravu na lodi.

Ale uprostred XVIII storočia anglický admirál Nelson Vernon tento poriadok porušil. Nariadil rum na zriedenie vodou. Samozrejme, že to nebolo tak chutné a začalo pridať citrón a cukor. A ak sa to zahriaje, bolo to chutnejšie a konalo oveľa viac. Ale námorníci boli stále nespokojní s admirálom a nazývali svojím starým grogom pre jeho neustály zvyk chodiť po palube v nepremokavom plášteni, zvanom Grozhrom. V priebehu času sa prezývka Nelson Vernonu znížila na jedno slovo GROG a neskôr sa stal menom nápoja. Takže sa objavil Gogg.

Námorníci ostro vymenovali námorníkov pevnosti Skog na bodoch sveta. Nord označuje čistý rum a tkaku čistú vodu. Takže Grog Pevnosť Nord-West reprezentovala polovicu zriedená vodou. A Nord-West Nord obsahoval dve časti Rómov a jednu časť vody. West Nord-West je dve časti vody a iba jedna časť Rómov.

Tradícia zahrnúť alkohol v diéte námorníkov do určitej miery a teraz. Nemali by ste si pripomínať sto gramov v prvej línii. Ale v podvodnej flotile je v ponuke stále suché víno. Ako hovorí liek, to je veľmi užitočný nápoj, samozrejme, ak budete jesť s mierou. Víno zmierňuje únavu, prepracovanie, IT a podporuje dobré trávenie. Okrem toho má tiež baktericídne vlastnosti. Veľmi populárny s námorným vareným vínom - to je červené stolové víno s cukrom a korením, klinčekami a škoricou.

Pijú to horúce, pomaly, v malých dúšok, niekedy so silným horúcim čajom. Nádherné médium.