Ošípané

White Mushroom (oficiálny názov na latinskom boletus edulis) pochádza z klanu Borovik, takže sa nazýva aj všeobecné meno rodu. Toto je jeden z najcennejších darov lesa, ktorý získal názov na zachovanie farby buničiny po tepelnom spracovaní alebo obyčajnom sušení.

Ako vizuálne vyzerá biela huba?

Borovik má množstvo špecifických vlastností, ktoré neumožňujú zmiasť s inými typmi:

• Hnedý klobúk sa môže pohybovať na tieni od svetla až po tmavé (určené stromovým pohľadom, pod ktorým huby rastie);
• Mladý huby má klobúk zvyčajne konvexný a pri starnutí sa postupne narovie;
• Priemer húb (čiapky) je zvyčajne do 30 cm, ale s častým zrážkam môže byť výrazne viac;
• Počas období dažďov sa na povrchu klobúka, a v suchom počasí, sa na povrchu objavia malé praskliny, ktoré sú v dôsledku nedostatku vlhkosti;
• Buničina zrelého húb je veľmi hustá, krásna biela farba pri vykonávaní rezu;
• Priemer nôh v hlavni je asi 7 cm, jej výška je do 12 cm;
• Farba nôh môže kolísať od jasne bielej na silne exprimovanú hnedú (stanovenú podmienkami rastu).

Falošné biele huby

Vizuálne Borovik sa dá zamieňať so satanskými alebo žltými hubami. Prvé príčiny 30 minút po použití otravy, sprevádzané závratmi, hnačkou, vracaním, celkovej slabosti (smrtiace výsledky sú upevnené veľmi zriedka). Druhý nepriaznivo ovplyvňuje pečeň av niektorých prípadoch sa môže potenciálne naliať do cirhózy.

Satanské huby sa stretávajú v listnatých lesoch na území Primorye, Kaukazu, Blízkeho východu a európskych regiónov Ruska. Jeho hlavné značky:

• Buničina s rezom rýchlo získa červený alebo modrý odtieň;
• Vyzreté už má ostrý odpor;
• Farba nohy sa mení pozdĺž svojej dĺžky od červeno-žltej na žlto-hnedé.

Gall Mushroom, je to falošná biela huba

Huby žlčníka (nazývajú sa tiež gorkushi) rastie na všetkých kontinentoch s malými skupinami a samými. Zvyčajne rastú na svetlých hlinkách alebo pieskovcových kameňoch v ihličnatých lesoch. Hlavný znak húb zostáva horkou chuťou, ktorá sa počas varenia vylepšuje, takže otravy je veľmi zriedkavé (s výnimkou nakladaného, ​​kde je možné chuť prerušiť korením).

Kde boorish rastie? Odhadované obdobia rastu

Biele huby sú zostavené v takmer všetkých európskych krajinách. Na území bývalého ZSSR sa nachádza vo všetkých klimatických zónach z Kaukazu na Severnú Taiga, z regiónu Kaliningrad do oblastí primorye.

Môžete nájsť biele huby v lesoch akéhokoľvek typu pod strommi alebo pár metrov od nich. Milujú hlinité, piesočnaté a piesočné pôdy, miesta s množstvom machu alebo lišajníka (zároveň by sa pôda nemala zakročiť). Tiež biela huba uprednostňuje veľké množstvo slnečného svetla, ale môže sa vyskytnúť aj na území zatemnosti, takže venujte pozornosť miestam pod vetvami a nohám.

Doba rastu bielych húb pokrýva obdobie od konca mája do októbra do októbra. Hlavná kolekcia zároveň začína na konci augusta a veľkosť plodiny je určená teplotou (ak nocí bez mrazov a pomerne veľké plus, potom je pravdepodobnosť bielych húb na neskorú jeseň) je vysoká ). Zvyčajne rastú v „kolóniách“, takže keď sa zistí jedna huba, je dôležité sa opatrne rozhliadnuť o prítomnosť „bratov“.

Porcini

Výhody boletusu

Považuje sa za najcennejšiu hubu kvôli veľkému obsahu užitočných látok:

• Selén (obsiahnutý v mäsovom mäso) s vysokými antioxidačnými charakteristikami a výstražným vývojom karcinogénnych novotvarov v tele, ktorá chráni osobu pred negatívnymi vonkajšími faktormi;
• Ascorbová kyselina (vitamín C) poskytuje priaznivý účinok na stav imunitného systému;
• Vápnik potrebný na udržanie kostí a kĺbov v normálnom stave;
• Riboflavín, normalizácia rastu nechtov a vlasov, pomáha zlepšiť kvalitu štítnej žľazy;
• Lecitín, užitočný pre anémiu a aterosklerózu, schopnú čistí krvné cievy z cholesterolu;
• B vitamíny, ktoré majú komplexný pozitívny vplyv na celý nervový systém osoby, znižuje podráždenosť, čo prispieva k plnohodnotnej nočnej dovolenke.

Biela huba tiež odkazuje na nízke -kalorické produkty a obsahuje veľký objem proteínov v rovnakom čase (sú absorbované o 80%). Toto je biela huba na prípravu celého spektra jedál, vrátane kalenia, vyprážania, marinovania, sušenia, zmrazovania.

Môžete vykonávať sušené lode v bežnej rúre alebo špeciálnej komore. Na začiatku procesu udržiavajte teplotu na 50-60 stupňov a potom môže byť zvýšená na 70-80. Celkový čas schnutia je 4-6 hodín. Toto je najlepšia metóda konzervovania pre dlhodobé skladovanie v dôsledku zachovania maximálneho množstva chuti a výživových vlastností.

Upozorňujeme na skutočnosť, že kabíny, podobne ako iné huby, ľahko akumulovať škodlivé látky samy o sebe, preto odporúčame, aby ich zbierali vo vzdialenosti od živých trás, veľké podniky. To zaručuje ich čistotu a nedostatok poškodenia tela.

Ošípané

Pestovanie bielej huby samostatne

Biele huby sa dnes neotvárajú v priemyselných objemoch kvôli veľkým caprichesom, ale v rámci samostatnej rodiny môžete získať dostatok plodín na konzervovanie alebo sušenie v krajine. Aby ste to dosiahli, musíte mať na webe pár brezov, borovíc, jedľových stromov alebo dubov viac ako 10 rokov. Môžete „zasadiť“ boroviki pomocou mycelium (predávané v obchode) alebo spory zozbierané samostatne.

V prvom prípade dodržiavajte ďalší algoritmus akcií:

• Vezmite okolo stromu 15-20 cm pôdy a dostanete kruh s polomerom až niekoľko metrov;
• Dajte rašelinu alebo dobre -rotovaný kompost s vrstvou niekoľkých centimetrov na výsledné prehĺbenie;
• Dajte kúsky mycélia vo vzdialenosti asi 30 centimetrov od seba;
• Opatrne zatvorte všetku vrstvu odobratú skôr ako pôda a dobre obtok (dostatok 2-3 vestoví na každom strome);
• Utiahnite graf konvenčnej slamy na zníženie rýchlosti odparovania vlhkosti.

Neskôr je potrebné vodu na zem vodou s hnojiva týždenne, a pred prvými mrazmi, chrániť hubové mach alebo suché listy zo stromov. Ak sa všetko robí správne, prvá úroda si môžete prenajať budúci rok a životnosť bude až 5 rokov.

Ak chcete pestovať biele huby, môžete si z lesa priniesť niekoľko zrelých alebo dokonca prekvapivých húb a venovať pozornosť stromom, pod ktorými rástli. Oddeľte klobúky doma a namočte ich do zozbieranej dažďovej vody rýchlosťou približne tucta klobúkov pre pravidelné smaltované vedro s objemom 10 litrov, pričom pridajte 15 gramov cukru alebo 5 lyžičiek etylalkoholu. Nasledujúci deň, opatrne od čias pred prijatím homogénnej hmoty a narovnajte roztok cez gázu. Potom postupujte podľa nasledujúcich akcií:

• Pripravte si miesto na „pristátie“ húb (metóda je podobná opísanej vyššie);
• Definícia rašeliny alebo kompostu s koncentrovaným roztokom opaľovacích zložiek (pre tento 100 gramov akéhokoľvek čierneho čaju variť v litri vody alebo variť cez hodinu 30 gramov dubovej kôry v rovnakom objeme);
• Chladeného roztoku farby na mieste vo výške 3 litrov na strom;
• Nalejte vodu s spórami na pripravenú zem a zostaňte zvyšný koláč z klobúkov použitých na vrchu;
• Zatvorte všetko na vrchole vrstvou pôdy a slamy.

Starostlivosť o vytvorené huby húb tiež nevyžaduje špeciálne zručnosti, vrátane pravidelného zavlažovania a prístrešia na zimu s listami alebo machom.

Niekoľko zaujímavých faktov o bielych húb:

• Obrovský biely huby s hmotnosťou asi 10 kg (klobúk s priemerom asi 58 cm) v ZSSR bol nájdený v roku 1961;
• Vedci v Borovke objavili prítomnosť látok, ktoré majú tonický a protinádorový účinok;
• Biela huba zvyšuje sekréciu žalúdočnej šťavy, obchádzanie známej mäsového vývaru pre tento ukazovateľ;
• Cyklus života bielej húb v lete je 6-9 dní a v zime môže dosiahnuť 15 dní.