Huba

Shiitaka sa pripisuje rodu rodu a rodine non -ninnikov. SAPROTROFY MACROMITZES Rozvíjajte, absorbujú organické zložky mŕtvych rastlín. Huby shiitak majú podobné vzhľadom na Champignons, pre chuť, podobné. Sú široko používané pri varení pozostávajúce z mnohých jedál.

Huby shiitake: rozlišovacie vlastnosti

Makromity sú bežné v lesoch primorského územia, východná Ázia. Mnohí sa zaujímajú o otázku: Kde sú húb shiitake rastú? Saprofyty sa zbierajú z amurových pier, mongolských dubov, Castanopsis a iných listnatých hornín. Huby Schitaki rastú v Japonsku, Kórei a Číne. V lesoch, často sa stretáva na drevo buk a gaštan.

Huby sa často pestuje na drevenej piline. MacRomakety rýchlo dozrievajú (do 7 dní). Saprophyty ľahko rozpoznávajú externé príznaky:

• Konvexné klobúky;
• úzke, husté nohy;
• zamatový povrch;
• šupinatá pokožka;
• Hnedý odtieň;
• Mnoho tenkých dosiek.

Môžete sledovať fotografiu Shiitaka, aby ste určili druh húb. Priemer klobúku sa pohybuje od 4 do 22 cm, výška nôh je v rozsahu 5-20 cm. Hmotnosť prichádza až do 100-120 g. Lentinul rastie v špeciálnych podmienkach vonkajšieho prostredia. Huby shitaka potrebujú optimálnu vlhkosť (55 %) a teplotu (20-30 stupňov). Ak sledujete tieto indikátory, môžete si zobrať saprofyty kedykoľvek počas roka

Ako pestovať huby shiitake

V domácom prostredí môžete zvýšiť huby shiitake, ktorých prospešné vlastnosti sú vysoko ocenené. Existujú dva hlavné metódy - intenzívne a rozsiahle. V každom prípade sa používa jasná technológia.

Intenzívny spôsob

Substrát je vyrobený z pilín vhodných stromov:

• ukážka;
• popol;
• jelder;
• Breza;
• javor;
• buk;
• dub.

Ihličnaté plemená nie sú vhodné na výrobné účely, sú zakázané. Sawdust musí byť veľkosť 2-3 mm. Ak sú príliš malé, procesy výmeny vzduchu sa spomalia pomaly. Veľká pilina prispieva k iným organizmom, nie je vhodná na pestovanie.

Rast mycélia sa zrýchľuje s použitím užitočných prísad: pšenica a jačmeň, múka z fazule, organický -Type odpad. Požadovaná úroveň kyslosti sa udržiava pridaním kriedy alebo sadry. Objemové prísady zaberajú od 10 do 40% substrátu.

Shiitake huby, výhody a škody, ktoré majú záujem medzi mnohými, sa pestujú na vode. Substrát sa zriedi kvapalinou, takže forma sa netvorí v prostredí. Mycelium sa umiestni do zmesi po dezinfekcii. Sterilizácia sa vykonáva pomocou autoklánov. Po prvé, substrát je distribuovaný do tašky, potom spracované.

Niekedy sa dezinfekcia vykonáva pre celú hmotu pred separáciou. Toto je možné, ak je proces podporovaný sterilnými podmienkami. Mycelium je distribuované polyetylénovými obalmi (objem od 1 do 6 1). Tašky pečať a upchávajú korky gázy a vlny. Materiály prechádzajú vzduchom dobre, vytvárajú všetky podmienky pre pestovanie húb.

Siatie mycélia by malo byť sterilné, aby sa zabránilo vzniku iných organizmov. Pestovanie sa vyskytuje v zrnom, bloky sú vytvorené z pestovania materiálu. Na ďalšie použitie sú rozdrvené do samostatných zŕn. Hmotnosť infikovaných komponentov infikovaných mybytkom prichádza do 5% celkového substrátu.

Po siate mycélium rastie v interiéri pri izbovej teplote. Tento proces trvá od 6 do 10 týždňov, potom sa výsledná hmota presunie na chladné miesto. Plodina sa môže zbierať na 3-6 mesiacov.

Alternatívnym spôsobom

Existuje amatérska technológia, ktorá tento proces zjednodušuje. Japonská huba sa získava zo substrátu, ktorý môže byť piliny alebo čipy. Zmes je obohatená prísadami a distribuovaná na poľnohospodárske balíčky. Materiál prechádza vzduchom, podporuje potrebné podmienky na pestovanie.

Balíčky držia pod horúcou vodou asi 15 minút a potom strávia pasterizáciu. Pri teplote 60 stupňov sa zmes nasmeruje, potom nižší indikátor na 50 a nechajte tri dni. Chladená hmota sa dodáva s mycéliom a presunie sa na trojlitrové banky. Nádoby sú utesnené bavlnenými podložkami.

Banky sa skladujú pri teplote 17 až 22 stupňov. O dva mesiace neskôr sa zmes balená vo vzduchových kanáloch. O dva týždne neskôr je tvar tvarovaný na jeden deň namočený vo vode. Potom, po 14 dňoch, sa objaví konečný výsledok.

Rozsiahly spôsob

Každý vie, čo je Shiitaka, ale nevedia, ako pestovať huby. V krajine nájdete vhodné stromy na takéto účely. Mali by byť asi 40 %, 1 m dlhé, s priemerom 7 až 15 cm. Otvory vŕtajú na kmene, pozorovanie šachovej objednávky. Vzdialenosť medzi nimi by mala byť 10 cm a medzi riadkami - 7 cm.

Mycelium je umiestnené do otvorov a kmene sú usporiadané vo forme protokolu (vodorovne). Na zablokovanie použite dopravné zápchy alebo záhradné bradavice. Film pokrytý otvormi. Mycelium rastie od šiestich mesiacov do 1.5 rokov. Po vytvorení plaku sa prenesie na otvorenú plochu chránenú pred UV žiarením a silný vietor.

Zaujímavosti

Falošné huby v prírode sa nenachádzajú. Zbierajte Shiitake je lepší v stave, keď nedali trochu. Ak sa huby pestujú sami, musíte znížiť vlhkosť vzduchu na 60%. Shiitaka ako mäso, tak.

Názov je spojený s japonským drevom stromu, kde rastú saprofyty. Archeológovia, ktorí skúmali čínske huby, si Shiitaka všimla, že sa objavili prvýkrát pred našou érou. Miestni cisári radi robili odvary húb, aby sa uzdravili z ťažkých chorôb.

Shiitake Mushroom: Terapeutické vlastnosti

Produkt je obohatený o užitočné látky, ktoré majú priaznivý vplyv na celý organizmus ako celok. Shiitaka Suché huby sa pridávajú do polievky alebo namočené pre iné jedlá. S touto prísadou môžete smažiť, variť alebo upiecť jedlá.

Liečivé vlastnosti:

• Zničiť baktérie, vírusy;
• Liečiť rany;
• nižší tlak;
• Očakávať;
• Zastavte rast nádorov;
• odstrániť škodlivý cholesterol;
• Posilniť nervový systém.

Huba Lentinula Edodes pomáha s chronickou únavou, gastritídou, žalúdočnými vredmi. Produkt je účinný v boji proti cukrovke, rakovine, chrbtových chorôb alebo kĺbov. Kórejské Schitaki huby znižujú riziko mŕtvice, srdcového infarktu.

Produkt je ideálny pre tých, ktorí milujú vynikajúcu chuť a praktické výhody. Huby sú rýchlo pripravené, majú terapeutický účinok na mnohé choroby. Unikátne zloženie Shiitaka z neho robí univerzálny produkt.