Do kóreanskou

Či Kórejci jedia psy - táto otázka sa obáva o druhy zajtici a cestujúcich, ktorí sa odklonili v ázijských krajinách. Pre kórejských sú psi sú slávnostné jedlo, ktoré sa používa len v špeciálnych prípadoch. Turisti sa nemusia báť, že namiesto bravčového mäsa bude mäso štvorcestného priateľa uväznené. Pre Aziati je to národné, tradičné jedlo, z ktorého je nepravdepodobné, že by odmietli spolužitie Západ. Predtým, ako sa zoznámite s kórejskou kuchyňou, musíte pochopiť, ktoré plemená psov používajú na tento účel, prečo a prečo ich jedia vôbec a z ktorých takáto tradícia.

Má psy jedenie v Južnej Kórei

Je veril, že len kórejci jedia psie mäso. Ale psie jedlá sú tiež pripravené v Laose, Vietname, Čína. Obyvatelia všetkých týchto krajín uprednostňujú plemeno mäsa psov - Aleutian Husky.

Samostatný kulinársky smer súvisiaci s jedlom a prípravou psov bol vytvorený v Južnej Kórei. Kórejčania za jeden rok jedia takmer 10 tisíc ton tohto jedla. Popularita mäsa štvrtého priateľa zaberá štvrté miesto v krajine.

Teraz v Južnej Kórei existujú spory o takýchto preferenciách vkusu. Mladšia generácia, ktorá vyrastala na európskych tradíciách, je proti jedlu jesť štvornohé mäso. Prívrženci myšlienok nechápu, prečo sa mäso psov nemôže konzumovať, zatiaľ čo králik, hovädzie mäso, kurča sa jedia na celom svete.

Vzhľadom na politické diskusie v roku 2005 zákon zakázal zabitie psov na verejných miestach v Južnej Kórei v Južnej Kórei. Zároveň varte a zjedzte ich, nezakazujte. Kórejčania sami poznamenávajú, že nikdy nebudú pripraviť domáce domáce zvieratá. Na kulinárske účely sa používajú len zvieratá špeciálne pestované na tento účel. Pre tých, ktorí sa uchýlia k verejnej tváre, použite administratívnu pokutu až 2 000. doláre alebo šesť mesiacov v táboroch s nápravnou prácou. Žiadne takéto opatrenia predtým. Je tiež zakázané zabíjať štvornohé mozgové príhody.

Čo Kórejčania varia

Najobľúbenejšie jedlo pre psov je polievka „pozoshan“. Často sa nazýva misa nesmrteľnosti. Mäso sa varí spolu s kúskami peria zelenej cibule, púpava a zábradlia. Kórejčania tvrdia, že táto polievka má priaznivý vplyv na telo, omladzuje telo a predlžuje život. A muži majú tiež pozitívny vplyv na účinnosť. Ale Aziati, ktorí strácajú turistov do svojich reštaurácií, hovoria o takmer každej miske.

Okrem slávnej polievky z psieho mäsa, reštaurácie ponúkajú jedlá s kyslou a sladkou omáčkou. Jeden z najobľúbenejších jedál od miestnych obyvateľov - psie labky s cesnakovou omáčkou. Európski turisti, ktorí sa rozhodli vyskúšať také jedlo, hovoria, že psie mäso je niečo medzi bravčovým mäsom a hovädzím mäsom, ale s silnejším odtieňom chuti.

Je pravda, že psi sú teraz jedia v Severnej Kórei, nie sú známe. Toto je uzavretá krajina, v ktorej nie je ani internet, takže je ťažké nájsť spoľahlivé informácie. Je známe, že v niektorých reštauráciách Severnej Kórey podávajú jedlá od psov pre špeciálne objednávky a za veľa peňazí.

Prečo Kórejci jedia psov

V Kórei je varenie a konzumácia jedál z mäsa psov stará tradícia. Aj v Číne sa toto mäso používalo v potravinách v 500-tych rokoch.e. Okrem toho v staroveku jedli štyri legy aj v Mexiku. V Kórei sa stravovanie psa prišlo do tradície kvôli tomu, že zvieratá neboli vnímané ako priatelia človeka. V prípade domorodcov je toto mäso rovnaké ako pre Európanov ošípané mäso. Psy a mačky, ktoré sa neskôr stali jedlom, zriedka držia ako domáce zvieratá, sa spočiatku pestujú na zabíjaní v špeciálnych farmách.

Aziati používajú psov, aby jedli len preto, že veria v jeho užitočné vlastnosti. Pre nich takéto jedlo nie je len spôsob, ako zvýšiť účinnosť, ale aj vyliečiť tuberkulózu. Sú chorí zo zberateľov ryže, ktorí sú nútení tráviť veľa času vo vode. Tieto kórejky vysvetľujú obsah trhov a fariem. Zvieratá sa uchovávajú v blízkych bunkách niekoľko desiatok. Skôr, asi 2 až 3 milióny zvierat zaznamenalo ročne. Pred prepustením zákona, ktorý zakazuje zabíjanie psov na verejných miestach, boli hodnotené priamo v očiach kupujúcich. Aj takáto zmena je výsledkom činnosti obrancov zoo.

Koreudsov verí, že aj napriek tomu, že generácia, ktorá sa rozrástla v európskych tradíciách. Kórejčania nejedia takéto jedlo denne, iba na sviatky, veľkolepé a významné udalosti.

Počas olympijských hier v roku 1988 v Kóreských reštauráciách, v ktorých sa podávala jedlá zo psov, presunuté z centrálnych ulíc mesta do vzdialeného. Potom kórejci záviseli od názorov zvyšku sveta a urobili to len s cieľom vyhnúť sa medzinárodnému odsúdeniu a konfliktu. Teraz politická elita Južnej Kórey reaguje na kulinárske preferencie domorodcov pokojne a tvrdí, že ide o národnú tradíciu, ktorá je ťažké urobiť.

Vzhľadom na takéto pomalé reakcie na pokusy o vytvorenie globálneho konfliktu sa mladí ľudia uvažujú v spoločnosti. Nikto nie je potrestaný za vyjadrenie svojho stanoviska na stravovanie psov. Preto sa škandál nazýva len nominálne.

Pre Číňanov a Kórejčanov sú druhy na celom svete obzvlášť agresívne a o iných krajinách zabudnú. Na Filipínach, v Singapure a Hongkongu, psi boli zakázané, ale to viedlo len k vzniku čiernych trhov. V tom istom Vietname sa stretlo viac ako 5 miliónov zvierat, čo je dvakrát rovnako ako v Kórei. Zároveň sa zriedka pestujú na špeciálnych farmách, často sú ukradnuté domáce zvieratá.