Budú mačky a psy cítiť sladkú chuť

Vedci-biológovia sú zapojení do problematiky fyziológie chuti zvierat. Skúmali štruktúru chuťových receptorov, ich umiestnenie a množstvo, spôsob vysielania signálov do mozgu. Bolo zistené, ako sa paleta chuti v rôznych typoch cicavcov, vrátane - do psov a mačiek cítia sladká chuť.

Čo je chuť

Ochutný senzorický systém je typ chemorescencie, ktorý umožňuje analýzu chemického zloženia látok, ktoré vstupujú do tela počas potravín. Informácie o látke "Prečítajte si receptory umiestnené v papilách jazyka. Z týchto biologických „mini-senzorov“ sa signál na nervových vláknach prenáša do kôry veľkých hemisférov mozgu.

Odtiene chuti niekoľkých typov sú známe: sladké, slané, kyslé, horké, ako aj nedávno otvorené bielkoviny („mysle“). Každý typ receptorov reaguje iba na určitý typ chuti, a ak chýba nejaký „senzor“. Osoba v jazyku má asi 9 tisíc chemoreceptorov, väčšina zvierat je oveľa menšia: kolíky sú asi 1700, mačiek asi 500.

Mačky a psy majú niekoľko druhov chuťových papilov, líšia sa v tvare: obvod jazyka je v tvare húb, na jeho okrajoch - listy a koreň jazyka - drážky. Predpokladá sa, že pomocou bradaviek v tvare drážky určujú horkú chuť a pomocou listov a húb - zvyšok. „Bitter“ receptory u psov a mačiek viac ako ostatné, ale je to vysvetliteľné: takmer všetky jedy majú horkú chuť a schopnosť rozlíšiť nebezpečenstvo je dôležité na zachovanie života.

Čo chutí rozlišovať mačky

Súdiac podľa počtu receptorov, chuť palety mačiek nie je veľmi široká, ale sú dokonale orientované v potravinách, pretože vôňa týchto zvierat je oveľa silnejšia ako ľudia ľudí. Z piatich slávnych chuťových odtieňov sa mačky líšia iba štyri: kyslá, slaná, horká a „mysle“. Do posledných dvoch citlivosti u mačiek je veľmi veľká.

Horká chuť mačiek sa cíti skvele vďaka veľkému počtu receptorov zodpovedných za to a intuitívne sa vyhýbajú výrobkom s odtieňom horkosti. Tieto zvieratá sú ľahostajné k slaniu a kyslí ľudia milujú: Mnoho mačiek je radi, že rozzúrite kyslá kapusta alebo uhorky. Chuť proteínových výrobkov, „mysle“, mačky tiež priťahujú. Vedieť to, niektorí výrobcovia vo forme chuťových prísad pre kŕmenie mačiek používajú fosfor a kyselinu glutámovú.

Ale sladká chuť mačky nerozumie, necíti ju. Dôvod tohto javu je čisto fyziologický: gén zodpovedný za rozpoznávanie sladkostí je u týchto zvierat neaktívny a pre túto chuť neexistujú žiadne receptory. Túto skutočnosť dokázali vedci Centra pre chemické vzťahy vo Philadelphii (USA). A ak je váš domáci miláčik šťastný, že jesť zmrzlinu alebo kondenzované mlieko, nepriťahuje ho cukor, ale tuky alebo uhľohydráty obsiahnuté v týchto pochúťkach.

Umelé sladidlá (sodný cyclamát, aspartám, sacharín) mačky sú vnímané ako horkosť, a spôsobiť znechutenie.

Čo rozlišujú chute psov

Psy, ako aj človek, rozlišujte horkú, kyslú, slanú a sladkú chuť. Preto ošetrenie vo forme kusu sušienok alebo plátku melónu psa, na rozdiel od mačky, je schopné vyhodnotiť celkom „profesionálne“. Štúdie navyše ukázali, že PSOV na špičke jazyka majú receptory určené na hodnotenie kvality vody.

Milovníci domácich miláčikov sú často prekvapení, že mačky sú veľmi vyberavé v jedle a psy, naopak, sú pripravení prehltnúť predmety úplne nepotrebovateľné, nájdené na ceste alebo v koši. Podľa logiky vecí by bolo lepšie vyhodnotiť chuťové vlastnosti: mali by mať psa: sú trikrát viac chemoreceptorov ako mačky.

Fenomén „všadeprítomnosť“ psa je silne rozvinutý čuch. Psy majú asi 125 miliónov zmyslových žliaz v nose, zatiaľ čo človek nemá viac ako 10 miliónov z nich. Preto, "chutné", podľa ich názoru, psi si vyberajú sniffers, a keďže psi sú na vode, sú šťastní, že jesť zle vonia chrbtom.

Chovateľské stanice sa domnievajú, že preferencie potravín u psov sa často tvoria počas vnútromaternicového vývoja (to sa nazýva „ekvivalent psa pohodlného jedla“): že matka jedí počas tehotenstva, bude to chutné pre šteniatko, keď sa narodí.