Šalát pomelo s mrkvou a krevetami

Kategorija: Zaujímavý

Tento šalát pomelo s mrkvou a krevetami, z vietnamskej kuchyne, môže slúžiť ako vynikajúce exotické jedlo, je vhodný s krevetami. Neutral Pomelo zdôrazní jasnú chuť len vystrašeného čerstvého kreviet. Pohár bieleho stolového vína dopĺňa večeru pre dvoch.

Na prípravu tohto vietnamského šalátu budete potrebovať minimálny počet produktov. Hlavná vec je pomelo a krevety. Pomelo je lepšie vybrať si nie veľmi veľké, ale zrelé, krevety môžu byť zmrazené, ale lepšie čerstvé.

Šalátové ingrediencie:
Veľké surové krevety - 18 ks.
Big Pomelo - 1 ks.
Veľké mrkvy - 1 ks.
Vyprážaný chalot - 2 ST. L.
Cinza - 5-6 vetvičky.
Mincovňa - 2 vetvičky.
Zeleninový olej.
Soli na chuť.
Čerstvé čierne korenie - chuť.

Ak je čas na varenie veľmi málo, samozrejme, môžete použiť obchodnú omáčku, ale je lepšie variť sami, to bude oveľa chutné.

Omáčkové prísady na tankovanie:
Cesnak - 2 klinčeky.
Red Chili Pepper - 1 ks.
Fish Sauce - 4 st. L.
Šťava 2 vápno.
Sugar - 2 ST. L.

Varenie:
Olúpaný cesnak a jemne nasekané chilli bez semien, utierajte cukor do malty alebo brúste do mixéra až do konzistencie cestovín.
Pridajte vápennú šťavu a omáčku a premiešajte všetko dôkladne. Pridajte trochu vody, aby sa omáčka.
Olúpte krevety, oddeľte buničinu, soľ, korenie, posypte rastlinným olejom a na grile smažte na ružovú farbu.
Rozrezajte Pomelo na polovicu, vyberte buničku z šupky, odlupujte plátky z filmov a nakrájajte na kúsky.
Čistá mrkva, nakrájaná na slamu alebo strúhajte na veľkého strúhanka.
Kinza a mäta umyte v tečúcej vode a nakrájajú na kúsky.
Zmiešajte v Pomelo, mrkve, zelení a krevety a naliatie paliva.
Vymeňte šalát na dosky, soľ, korenie, posypte vyprážanými žartmi na vrchole a okamžite slúži na stôl.

Pomelo šalát s krevetami

Šalát kreviet

Šalát s kešu a krevety

Kulinársky pomel

Ak ste exotický kuchynský amatérsky, taká miska, ktorú budete musieť ochutnať toto jedlo, zatiaľ čo môžete príjemne prekvapiť svojmu hosťovi podľa šalátu a vedomostí o jemnosti orientálnej kuchyne. Ak sa vám tento článok páčilo, zaujímate sa o ňu a chcete vedieť o tomto ovocia viac, prečítajte si: keďže existuje pomelo